Nyårssupé
Meny
- Krämig hummersoppa
Krämig hummersoppa
1 glas Cava
- Frasig fågelbo
med löjrom, smetana, gräslök
1 glas av Solitär Riesling Trocken, Mosel
- Torskrygg
med sandefjordsås, rotselleri terrine, fänkåls crudité samt friterad purjolök
1 glas av Albizzia Chardonnay di Toscana
- Eller
- Lågtempererad hjortytterfilé
med rotselleripuré, svartvinbär, grönkål, lardo samt mörk oxfond
1 glas av Artesis Côtes du Rhône
- Chokladterrin
med Champagne marinerade körsbär & vit chokladmousse
1 glas av Casarito Moscato D´Asti
Pris
Meny: 1148kr/person
Rekommendation vinpaket: 480kr/person
