Meny 1

Trotzig´s smör, och och sill med tillbehör

 1 glas av Schloss Vallrads Riesling, Rheingau

alt. 1 glas öl samt snaps

 

*****

 

Laxfilé med kantarellsmör, gröna ärtor och potatisstomp

samt rostad majrova

1 glas av Graffigna Pinot Grigio, Argentina

  

eller

 

Grillad ryggbiff med stekt polenta, bakad tomat,

jungfrusallad samt soltorkad tomatsky

1 glas av Anderluna Merlot, Argentina

*****

 

Blåbärsbakelse med vaniljsås och blåbärscoulis

1 glas av Château Simon Sauternes

 

Tre Rätter: 498:-

Meny med tillhörande vinpaket: 889:-

 

Meny 2

 

Löjrom med västerbottenostpaj, crème fraîche,

samt rödlök

1 glas av Montana Cuvée Brut, Nya Zeeland

alt. 1 glas öl och snaps

 

*****

 

Stekt marulk med smörslungade rödbetor och sockerärtor

serveras med champagne och rosépepparsås

1 glas av Santiago Ruiz Albariño, Rias Baiaxs

 

eller

 

Helstekt renytterfilé med portvinssås, lingonsabayonne,

sauterade haricots verts samt kantarellfylld rösti

1 glas av Wyndham Shiraz/Grenache, Australien
 

*****

 

Vaniljpannacotta med skogsbärsglass

samt lingonkompott

1 glas av Tokaji Oremus Aszú 5 puttanyos, 1999

 
Tre Rätter: 578:-

Meny med tillhörande vinpaket: 1022:-